Колбаса в домашних условиях по мотивам сервелата.

Пропорции: Свинина лопатка 0,5кг Сало 0,1кг Говядина 0,4кг Соль нитритная с содержанием НН 0,4-0,5% 10г Соль морская 10г Сахар 10г Сухое молоко 10г Белый перец 3,4г Мускатный орех 3г Кардамон 3г Коньяк 20г

© Copyright © 2017 - 2019 Все права защищены. Бесплатное онлайн образование.