Отличное вкусное мороженое для лета! Очень освежает. ......................................................... Ингредиенты для приготовления мятного мороженого: - мята (пучок); - молоко 150 мл; - сливки 300-400 мл; - ванильный сахар пакетик (ванильный экстракт 1 ч.л.); - сахарная пудра 70-100 гр.; - 4 желтка - дополнительно: зеленый пищевой краситель 2 капли Нам нужны только мятные листья, измельчаем в блендере с молоком. Ставим минимум на пол часа настояться. Молочно-мятную смесь процеживаем и отжимаем мяту. Добавляем половину сахарной пудры и ваниль. Перемешиваем, нагреваем. Желтки и сахарную пудру взбиваем добела. Аккуратно вводим и перемешиваем в молочно-мятную смесь, нагреваем, постоянно помешивая, ни в коем случае не даем закипеть. Как только смесь чуточку загустеет, снимаем с огня, охлаждаем, замораживаем, каждые пол часа перемешиваем, кушаем:) Приятного аппетита!!)))