Эчпочмак - традиционный татарский пирожок с картошкой и мясом

Пропорции из расчета на 1 кг мяса: Шейка свиная 0,9кг Подчеревок 0,1кг Соль нитритная (с содержанием НН 0,4-0,5%) – 10г Соль поваренная 6-7г Чеснок – 1 крупный зубок Перец чёрный 1/2-3/4 чайной ложки (без горки)

© Copyright © 2017 - 2019 Все права защищены. Бесплатное онлайн образование.